手作り（ポン酢）

今年は「橙（だいだい）」を大量にもらっちゃいました。
それも、コンテナ1箱分！

そりゃぁ半端ない量ですｗ
100個…　いや200個はあるかと・・・。



鏡餅の上に乗せるアレです＾＾

橙って、冬に橙色になった時に収穫しなかった場合
その実は、熟して落ちるのではなく、そのまま生り続け
また次の夏には同じ実が緑色に戻るって知ってます？


だから、橙は翌年の木に新しい実と古い実が混ざってたりします。
橙のそういう所（約5年～10年それを繰り返し木から落果しない）に肖って
「代々、栄えますように～」という意味を込めてお飾りするわけですねぇ～。
（と、たまには雑学も披露＾＾）


で、我が家の橙の活用法の定番としましては～
必ず風邪の予防薬代わりに、使います＾＾
煮出して、それにハチミツを入れて飲むの。
橙の苦味が喉にとっても効きますよぉ～


でも、これだけあったら、他にも活用方法を考えなくちゃと思いまして、
まず、ご近所さん、親戚、友達etc…あらゆる人に一人10個以上ずつの
おすそ分け。
それでも、まだまだ大量～にある(笑)


で、今年は～
その①：手作りポン酢を作成～o(*^▽^*)o~♪

材料は、「橙の絞り汁、醤油、みりん、昆布、かつお節」です。
それを入れてるだけ。簡単でしょ？（*^_^*）
売っているポン酢とは違って、果汁100％ですぞぉ～
美味しいよぅ～！

でも、美味しく出来上がっているかまだワカリマセン(笑)
今、寝かせてます。熟成中なの＾＾
でも、絶対美味しいはずです！（分かったから／笑）


そろそろ、お鍋でもして使ってみなくちゃ。
そして、美味しかったらまた作ろうかと^m^
まだまだ倉庫にいっぱいあるから。



売り物が安心して食べられないこの頃だから、
手作りは、超安心♪



その②は～　to be continued....